Anima 2019

Anima è l’espressione fedele di un territorio unico in cui creare vini espressivi, artigianali ed esclusivi da sempre in armonia con la natura. E’ un vino di grande struttura con una bella trama di tannini che giocano su una bassa acidità, è ideale anche per un lungo invecchiamento. Il colore rosso rubino di spiccata luminosità preannuncia un vino di bella concentrazione, con una componente fruttata e note speziate incisive. Al naso offre profumi di frutti rossi maturi accompagnati da striature di pepe, note balsamiche e spezie dolci. All’assaggio il vino si rivela dal gusto di grandi armonia, ricco e succoso, avvolgente con tannini fitti e vellutati e di ottima struttura.

 

35.00 IVA inclusa

Denominazione

Toscano Rosato,
Indicazione Geografica Tipica.

Uvaggio

Merlot, Cabernet franc e Petit vedot

Clima

In prevalenza mediterraneo, con lievi influssi continentali, con inverni miti ed estati molto calde ed asciutte.

Conduzione dei vigneti.

Vigneti in conservazione biologica, con sistema di potature a guyot, situati a 180-200 m.s.l.m.

Vendemmia

Seconda decade di settembre, Le uve sono state raccolte e selezionate a mano in casse, diraspante in modo soffice e vinificate in uvaggio.

Vinificazione

Tradizionale in vasche d'acciao a temperatura controllata di max 25° con macerazione di circa 15 giorni. Maturazione in fusti di rovere francese da 225 litri per minimo 10 mesi, l'affinamento prosegue in bottiglia per minimo 6 mesi.

Imbottigliamento

10 Agosto 2020 Consumo ideale dal 2021 fino ad oltre 4 anni.

Temperatura

18° C

Produzione

10 mila bt 0,75 lt

Recensioni

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Dedicato alla ricerca di vini eccezionali
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SpecificheNote sensoriali

Il colore rosso rubino intenso luminoso, con ricchi riflessi violacei, preannuncia un vino di bella concentrazione, Il profumo è intenso fragrante di frutti rossi maturi ciliegia, prugna, mirtillo sostenuti da un fondo di tabacco dolce, vaniglia e lieve tosatura. Al gusto si rivela fragrante, fresco, con ricche note di f, piacevole, armonico e corposo, arricchito da note speziate che si allungano in un finale molto persistente e sapido.

SpecificheAbbinamento

Vino versatile che  predilige abbinamenti con piatti di carne arrosti, formaggi a media stagionatura e erborinati.